Alimentos e Bebidas


Goma Xantana 100g Celeiro Verde

R$17,90

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Descrição: goma xantana é um polissacarídeo extracelular produtos por microorganismos. É solúvel tanto em água fria quanto quente e tem a função de aumentar a viscosidade do alimento e por isso é utilizada como estabilizante no preparo de alimentos sem glúten, pois ajuda a criar uma  estrutura semelhante à estabilidade do glúten (presente na farinha de trigo) sem causar qualquer reação adversa as pessoas sensíveis ou alérgicas ao glúten. Pode ser utilizada como espessante em receitas doces e salgadas, como sopas, molhos, pães, bolos ou doces.